Crackers aux graines

crackers aux graines

©Christine Ackermann

  • Graines de tournesol 100 g 
  • Graines de courge 100 g 
  • Graines de sésame 100 g 
  • Graines de lin ou de chia 60 g 
  • Psyllium 2 CàS bombées 
  • Sel 1 CàC 
  • Eau 500 g

Tout mélanger dans un saladier, uniformément.

Pendant que le mélange est encore liquide, le verser et l'étaler en une très fine couche sur 2 plaques à pâtisserie (30X40cm) garnies de papier sulfurisé huilé.

Cuire au four à 190°C, 20 min puis décoller la pâte encore souple en la retournant sur une autre feuille de papier sulfurisé posée sur une planche à découper. La prédécouper en carrés.

Remettre les carrés avec leur nouvelle feuille sur la tôle et cuire 30mn à 170°C.

Les décoller et éventuellement remettre au four ceux qui sont encore un peu mous pour les dessécher (ils doivent être croustillants, mais non brûlés).

Pour des crackers épicés, ajouter au choix des graines de moutarde, cumin, coriandre, nigelle… plusieurs CàS au total ou des paillettes d'algues.

Étiquettes

Sur le même thème

  • Attal protège le modèle, pas les agriculteurs

    Les manifestations d'agriculteurs en Europe révèlent une crise profonde, centrée sur les revenus. Mais le gouvernement et la FNSEA ont préféré s’attaquer aux normes sans voir les disparités entre agriculteurs. Un angle de vue qui met en danger l’environnement, et en premier lieu la biodiversité.
  • Gem la coop, la solidarité taillée en Épi

    Ce petit supermarché local, opérant sur le modèle de l'épicerie Monépi, se distingue par sa volonté de proposer aux Avignonnais des produits de qualité, principalement bio, à des prix abordables. Depuis 2019, cette initiative citoyenne a su tisser des liens forts avec ses adhérents et les producteurs locaux.

Que pensez-vous de notre nouveau site ?

Que pensez-vous de notre nouveau site ?

Choix