Alimentation

Dans les quartiers nord de Marseille, un fast-food solidaire donne l’exemple. Cet ancien McDonald's s’est transformé en un centre de restauration sociale et d'insertion. Né de la lutte et de la résilience d'une communauté, l’après M se concrétise entre l’économie, le social et l’environnemental. Un endroit où le citoyen reprend ses droits sur les communs.

En août dernier, Damien et ses collègues ont inauguré Le Masss, un magasin de producteurs situé aux confins d'Avignon. Il se pose en alternative aux circuits traditionnels. Soutenu par la Foncière Terre de liens, il privilégie la vente directe de produits locaux et bio. Il redonne aux agriculteurs le contrôle et une juste rémunération pour leur travail.

Les manifestations d'agriculteurs en Europe révèlent une crise profonde, centrée sur les revenus. Mais le gouvernement et la FNSEA ont préféré s’attaquer aux normes sans voir les disparités entre agriculteurs. Un angle de vue qui met en danger l’environnement, et en premier lieu la biodiversité.

Ce petit supermarché local, opérant sur le modèle de l'épicerie Monépi, se distingue par sa volonté de proposer aux Avignonnais des produits de qualité, principalement bio, à des prix abordables. Depuis 2019, cette initiative citoyenne a su tisser des liens forts avec ses adhérents et les producteurs locaux.

Cette société coopérative d’intérêt collectif apporte aux acteurs locaux qui assurent notre alimentation, des outils facilitant à grande échelle et à faible coût, partout en France, la création de circuits courts accessibles au plus grand nombre.

Voici une recette incontournable pour les apéros, encas, etc. Saine et simple à réaliser : les Crackers aux graines.

Connaissez-vous la lacto-fermentation ? Une technique de conservation ancestrale permettant de se passer du congélateur tout en se faisant du bien !

Industrialisation des élevages, éloignement des abattoirs hors des villes... Charles Stépanoff, anthropologue et directeur d’études à l’École des hautes études en sciences sociales (EHESS), revient pour Demains en mains sur son livre « L’animal et la mort : chasses, modernité et crise du sauvage », prix France Culture - Arte 2021 et prix François Sommer 2022. Éclairant.

9h du matin, le monde s’affaire dans le quartier de Reuil-Plaine, en banlieue parisienne. C’est l’ouverture de l’Express-Marché, le premier supermarché de France.

Marcher 100KM en jeunant. C’est le défi que se sont lancés 15 médecins de l’académie médical du jeûne. Leur but, promouvoir cette pratique.

PARCEL (Pour une Alimentation Résiliente, Citoyenne Et Locale) est un simulateur en ligne, très facile et agréable à utiliser, qui permet de projeter les conséquences de choix alimentaires que l’on peut faire pour le territoire de son choix.

Le vinaigre et ses multifonctions.

Régulièrement Patricia nous prépare une recette culinaire ou cosmétique 100% naturelle.

Découvrez les bienfaits du sureau sous toutes ses formes.

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Découvrez la recette naturelle de Patricia : L'ail des ours

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Apprenez-en un peu plus sur les jardins partagés et découvrez notre interview avec Caroline, responsable de l'association les Amarines, qui gère le jardin partagé Le Lou Jardinoun sur Aubignosc.