PARCEL (Pour une Alimentation Résiliente, Citoyenne Et Locale) est un simulateur en ligne, très facile et agréable à utiliser, qui permet de projeter les conséquences de choix alimentaires que l’on peut faire pour le territoire de son choix. C’est autant un outil pour sensibiliser le grand public que des élus et des décideurs aux possibilités, dimensions, moyens et conséquences de stratégies de résilience alimentaire.
Dans l’exemple ci-dessous, on a choisi une hypothèse où, pour une petite commune du Morbihan, on relocaliserait 50 % de la consommation alimentaire pour 100 % de la population de la commune, avec 25 % en bio, une réduction de 25 % de la consommation de produits animaux et de 25 % du gaspillage alimentaire.
Les résultats produits par PARCEL montrent qu’il faudrait pour cela mobiliser 320 hectares sur la commune, créer 11 emplois et que cela réduirait de 20 % les émissions de CO2 par hectare, de 15 %/ha la destruction des espèces, de 20 %/ha la pollution de l’eau et de 15 %/ha la consommation d’eau (mais cela l’augmenterait aussi de 5 %/habitant).
NB : le chiffre du potentiel nourricier indique la capacité de la surface agricole du territoire à mobiliser les hectares nécessaires. Tant qu’il est supérieur à 100 %, cela signifie que c’est en théorie possible !
On peut également effectuer ces simulations au niveau de communautés de communes, de départements, de régions et même de la France entière. PARCEL peut ainsi permettre de construire des stratégies de coopérations entre différents territoires proches ou éloignés, certains denses en population, d’autres riches en terres agricoles.
À titre d’information : au niveau de la France entière, PARCEL indique qu’une relocalisation (non bio) de l’alimentation pour 100 % de la population nécessiterait une surface de 20,9 millions d'hectares. Cela laisserait donc 6 millions d'hectares pour les exportations alimentaires (car la surface agricole utile totale du pays est d’environ 27 millions d'hectares).
Si l’on passait intégralement au bio dans notre pays, avec une réduction de 25 % des produits animaux, cela nécessiterait d’utiliser la totalité de ces 27 millions d’hectares. Les emplois nécessaires augmenteraient alors de 78,5% !
Bien sûr, les résultats de PARCEL restent des ordres de grandeur et n’ont pas pour vocation d’être précis à l’hectare près, à l’emploi près ou au pourcentage d’impact près. Reste que leur degré de précision est suffisant pour fournir des informations objectivées et pouvoir discuter des transitions de modèles agricoles et alimentaires sur les territoires.
PARCEL travaille sur une base de 61 produits alimentaires et à partir de multiples données mises à jour régulièrement.
Enfin, le site https://parcel-app.org donne des pistes concrètes pour ensuite agir, que l’on soit citoyen, collectivité, agriculteur ou association.
Ce précieux outil est développé par Terre de Liens, la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB) et le Bureau d’Analyse Sociétale pour une Information Citoyenne (BASIC).
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